就是這瓶梅酒惹的禍！價錢太貴！
星期天去買水果時，老公看見賣青梅，就決定自己釀梅酒來喝。他『通知』了我們的女兒和兒子，說是秋天要給他們喝比日本梅酒還好喝的『自釀梅酒』。『通知』都發出去了，我們只好動手開始做。
我們先洗乾淨了每一顆梅子，一邊洗一邊做品管，先把蒂頭去掉，再把品質不好的梅子丟掉，接著花了三天的時間瀝乾、陰乾梅子。昨天，去買了一個超大的玻璃甕，今天去買齊了米酒和冰糖。釀梅酒一定要用冰糖，這樣梅酒才會喝起來有一股清甜的口感。
我們昨天拎著那超大的玻璃甕走回家時，門口的雜貨店老闆看見了，就問：『做梅酒呀？』，奇怪，我又沒有提著梅子，他怎麼知道我們要做梅酒？老公說現在是梅子季節，應該大家都會做梅酒。那‧‧那‧‧what if我是要做『梅子醋』呢？！
記得小時後，媽媽釀過葡萄酒，我們好像很緊張，每天放學回來都會跑去看葡萄發酵的情況。至於媽媽是怎麼做的，我卻毫無印象。老公迅速的將梅子裝進玻璃甕內，鋪上冰糖，再將酒倒入，我看他動作熟練，表情篤定，還以為他以前釀過酒呢！等結果出來，再看看他是否依然篤定。
﹝鋪上冰糖﹞
﹝將米酒頭倒入﹞
這次釀酒的費用如下：
青梅十斤 NT$250
超大玻璃甕 NT$280
米酒頭五瓶 NT$795
高梁酒一瓶 NT$189
冰糖三斤 NT$162
老公的 labor cost NT$0 (他說這是他的休閒活動，所以不用算 labor cost)
費用總計： NT$1676
接下來，就是等三個月囉！看看是否梅酒可否釀成功？看看我們自釀的梅酒是否物超所值？如果成功，下次好友來訪，我就用梅酒待客。
Date: April 23, 2008.
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