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為了與同事慶祝聖誕節,特別選在Katy從香港來台北的這星期聚餐,一個多月前我就早早訂位,今晚終於有機會拜訪慕名已久的『食養山房』。


 


『食養山房』位於陽明山菁山路『松園』裡,車子往陽明山方向開,菁山路右轉,往冷水坑、擎天岡的方向一直開,路上一片漆黑、杳無人煙,千萬別懷疑,往前開就對了。


 


『食養山房』是採預約制,走進園內,原本期望看到綠意盎然的山中景致,結果夜黑風高,我們甚至有點害怕會跌進路邊的水溝裡呢!


 


來到這裡用餐,沒有菜單,全部的客人都吃一樣的套餐,吃的內容是否精彩全憑老闆當天的心情。服務生在我們坐定後,立刻送上香噴噴的熱茶,我問他說:『今天老闆心情好嗎?』,他說:『還不錯!』。咻,今天可以有好吃的了。


 



服務生說今晚一共有十四道菜,我一共拍到十二道菜,如果加上飯後的水果和蓮花茶,那就是十四道了。菜色融合了台式、中式、日式和西式等料理手法,配合時令季節食材的變化,十分具有創意,山居中式古樸又帶有淡淡日式禪意的風格,定義為「台灣懷石料理」應該是相當貼切的。








第一道菜、草莓汁加百香果,清淡的酸味打開你的味蕾,讓你胃口大開。


第二道菜、三樣前菜,芝麻豆腐 + 豆皮壽司 + 小干貝


第三道菜、冰魚蔬菜火鍋


第四道菜、干貝蒸蛋


第五道菜、桂花醋


第六道菜、油飯上配上鮮蝦,再加上薏仁和石花凍


第七道菜、生魚片


第八道菜、烏魚子油飯


第九道菜、桑葚酒﹞


第十道菜、宜蘭的糕渣&香菇鑲排骨


第十一道菜、蓮花雞湯,Impressive看著蓮花在熱騰騰的雞湯中開花,料多湯美,非常好喝。不虧是招牌菜。


第十二道菜、甜點,金箔芋泥


第十三道菜、水果


第十四道菜、蓮花茶


 


Katy說看著網站上一小碟、一小碟菜的照片,心想今晚一定又吃不飽了,但飯後我們五人都吃的很飽、很滿足。席間,Winnie熱情的為大家分菜,Sandy幫大家照相、倒茶,于真恬靜,一直笑容滿面。一會兒,服務生前來幫我們沖了蓮花茶暖胃,一回神,又是滿心愉悅迎人。




今晚十分愉快,好菜,好同伴,豐富的談話內容,更叫人驚喜的是我收到的三份體貼的聖誕禮物,包括一份遠來自香港的Amy。真不好意思,我都沒想到幫他們也準備一份,明年一定要記得。嘿!嘿!




下次也許該選擇來『食養山房』吃午餐而不要吃晚餐,這樣才可以欣賞到山房內美麗的景色,或許可以添加用餐更多的趣味。



 


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